Aká je povaha prachu vznikajúceho pri spracovaní potravín? Aplikácia downdraft pracovného stola

Otázky zdravia potravín sú pre krajinu jednou z najdôležitejších otázok. Mnoho spoločností však produkuje prach, ktorý znečisťuje potraviny počas spracovania potravín, čo predstavuje hrozbu pre zdravie pracovníkov.

Hebei Xintian Environmental Protection Equipment Co., Ltd.of China upravila veľké množstvo downdraftových pracovných stolov na spracovanie potravín pre potravinársky priemysel, ktoré dokonale riešia znečistenie potravín prachom.

V nasledujúcom texte sú uvedené nebezpečenstvá spôsobené prachom pri spracovaní potravín a princíp fungovania pracovných stolov so spodným ťahom:

Nebezpečenstvo prachu vznikajúceho pri spracovaní potravín

1. Horľavosť

- Veľa prachu pri spracovaní potravín je horľavých. Prach ako múka a škrob môžu explodovať, keď dosiahnu určitú koncentráciu vo vzduchu (spodná hranica výbušnosti múky je asi 20-60 g/m³), keď sa dostanú do kontaktu so zdrojom ohňa (ako je otvorený plameň, statická iskra atď.) . Je to preto, že tieto prachy sú úplne zmiešané so vzduchom a vytvárajú horľavú zmes. Po zapálení sa reakcia rýchlo rozšíri a uvoľní veľa energie.

- Táto horľavosť vyžaduje, aby miesta spracovania potravín prijali prísne opatrenia na predchádzanie požiaru a výbuchu, aby sa predišlo nehodám spôsobeným výbuchom prachu.

2. Hygroskopickosť

- Niektoré prachy zo spracovania potravín sú hygroskopické. Napríklad prach obsahujúci cukry môže ľahko absorbovať vlhkosť zo vzduchu v prostredí s vysokou vlhkosťou. To môže spôsobiť zhlukovanie prachu, vplyv na jeho tekutosť a priľnutie k povrchu zariadenia, čo sťažuje čistenie.

- Zároveň, ak sa hygroskopický prach hromadí dlhší čas, môže množiť aj mikroorganizmy, čo bude mať nepriaznivý vplyv na sanitáciu prostredia na spracovanie potravín.

3. Riziká pre ľudské zdravie

- Prach zo spracovania potravín sa môže dostať do ľudského tela cez dýchacie cesty. Pri vdýchnutí jemného prachu sa môže usadzovať v alveolách a spôsobovať ochorenia dýchacích ciest, ako je pneumokonióza (dlhodobé vdychovanie múčneho prachu môže spôsobiť múčnu pneumokoniózu), bronchitída atď.

- Niektoré zložky v prachu môžu tiež spôsobiť alergické reakcie. Napríklad prach vznikajúci pri spracovaní morských plodov môže obsahovať alergény, ako sú krevety a kraby, ktoré spôsobujú alergické symptómy, ako je alergická nádcha a svrbenie kože spracovateľského personálu.

Aplikácia downdraft pracovného stola

1. Princíp zachytávania prachu

- Pracovný stôl Downdraft využíva hlavne sací systém na zachytávanie prachu. Keď ventilátor pracuje, podtlak generovaný ventilátorom vytvára prúdenie vzduchu v pracovnej oblasti. Keď sa vytvorí prach, prúd vzduchu nasaje prach do systému zberu prachu na pracovnom stole so spodným ťahom. Všeobecne povedané, návrh rýchlosti vetra prívodu vzduchu je presne vypočítaný tak, aby účinne zachytil prach a zabránil jeho šíreniu do pracovného prostredia.

2. Filtračný systém a údržba

- Downdraft pracovné stoly sú zvyčajne vybavené filtračným systémom a bežnými filtračnými materiálmi sú filtračné vrecká a filtračné prvky. Keď vzduch naplnený prachom prechádza cez materiál filtra, prach sa zachytáva na povrchu materiálu filtra a čistý vzduch sa cez materiál filtra vypúšťa do atmosféry. Filtračné vrecko sa môže vo všeobecnosti čistiť pretrepaním alebo spätným prefukovaním, aby sa zachovala jeho dobrá priepustnosť vzduchu. Filtračný prvok je možné čistiť pulzným tryskaním a inými metódami.

- Aby sa zabezpečila normálna prevádzka pracovného stola so spodným ťahom, je potrebné ho pravidelne udržiavať. To zahŕňa čistenie prachu v prachovej nádobe, kontrolu prevádzkového stavu ventilátora, výmenu poškodených filtračných materiálov atď. Napríklad pri vysokom zaťažení môže byť potrebné vymeniť filtračné vrecko každé 1-2 mesiace, aby sa zabezpečilo dobré filtračný efekt.